12/08/24
Los Arándanos, son unas pequeñas bayas de color azul oscuro, pertenecen a la familia de los frutos del bosque.
El arándano es un fruto dulce y ácido a la vez, de la familia de los frutos rojos, contiene un alto poder antioxidante y es usado en la elaboración de postres, zumos o acompañantes en desayunos.
Los arándanos silvestres, que pertenecen al género Vaccinium, han sido recolectados desde hace miles de años y han formado parte de la dieta ancestral de numerosos pueblos indígenas del norte del continente americano, pero también norte de Europa y de zonas septentrionales de Asia, como podemos deducir el arándano es más bien propio de climas fríos, se desarrolla perfectamente es dicho tipo de clima, siendo su hábitat principal las turberas, sotobosque de montaña (como es nuestro caso) y bosques de coníferas. El arándano es un arbusto de pequeño tamaño, de hasta 1 metro de alto, hoja caduca y pequeños frutos azules (los arándanos azules), que dependiendo de la variedad son un poco o bastante ácidos y están repletos de vitaminas, antioxidantes y otras propiedades saludables.
Los arándanos cultivados, que son los que nos interesan en este caso, poseen a su vez diferentes clasificaciones:
En frutos rojos Los Conventos tenemos la suerte de contar con los tres tipos. Nos gusta ir probando y desarrollando nuevos proyectos con diferentes tipos de plantaciones de arándanos, ya que cada uno posee sus propios rasgos diferenciales; al final después de tantos años de experiencia contamos ya con más de 20 variedades de arándanos de los 3 tipos de planta mencionadas anteriormente (y podrían ser más de no haber desechado ciertos tipos que no se ajustaban a nuestros intereses). En esta sección de nuestro blog te vamos a explicar un poco las características de cada tipo de arándano para que aprendas a distinguirlos y conozcas la razón de sus peculiaridades.
Los arándanos de arbusto alto del norte (AAN) se domesticaron por primera vez en 1908 por Frederick Coville, agente del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), quien tenía la intención de conseguir plantas de arándanos con un mayor tamaño, porte y con la fruta más grande y algo más dulce (el sabor de los arándanos era todavía bastante ácido). A partir de ese preciso momento comenzó una gran carrera de fondo que ya en nuestros días se ha transformado más bien en una carrera de velocidad, ya que en la actualidad se obtienen decenas de variedades nuevas cada año de este sub-tipo de arándano azul (una locura). Los arándanos del norte se caracterizan entre otras cuestiones porque necesitan muchas más horas de frío para florecer, en concreto el número de horas de frío es de entre 700 a más de 1.000. Es bastante en comparación con el resto de tipos de arándanos. Durante la estación de invierno requieren fríos por debajo de 7 grados centígrados. Ocurre algo parecido con los numerosos cerezos que tenemos por la comarca de la Vera, y por supuesto los famosos cerezos del valle del Jerte (los dos territorios son colindantes). Además, continuando con la explicación de los arándanos de arbusto alto del norte también es conveniente que haya más de 2 variedades juntas para que produzca una buena polinización y posteriormente puedan dar los frutos rojos de gran calidad que deseamos y esperamos. En general, los arándanos del norte son plantas relativamente grandes que pasan del metro de altura y dan fruta con muy buena calidad. Nuestra plantación de arándanos del norte en nuestra finca “Los Rondillos” fructifica durante varios meses, desde finales del mes de mayo hasta finales del mes de julio.
Entre las variedades que tenemos de Arándanos de arbusto alto del norte (ANN) destacan las siguientes:
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